ワーク小田工房はパンの製造と販売、納品をメインとしていますが、その他に焼き菓子も作っています。
パンは発酵の都合上、早く動く事や手先の器用さが求められますが、製造に関わる一部の利用者さんの中には細かな作業や時間の認識が苦手な方もいらっしゃいます。
その為、焼き菓子はパンと比べ、ゆとりを持って作業ができると思い、今日は利用者さんにベルギーワッフルを焼いてもらいました🧇
作業効率を考えればミックス粉が良いと思いますが、当店は生地の配合もオリジナルでベルギーワッフルのざっくりとした色感はざらめ糖を使い、形もワッフルメーカーで均等に仕上げることができます。
ワッフルを焼いている利用者さんも自分が作った商品が売れているのを見ると嬉しくなると言っています☺️
ものつくりに苦手意識がある方でも、何かしらの形で作業に携わっていただけます^_^
内部研修にて「発達障がいへの理解」、「発達障がいのある方との関係づくり」について学びました。
再度、自らの支援を見直す機会、自己点検にもなり、明日からの支援に活かしていきたいと思います。
令和５年10月5～6日にかけてりんりん舎の全利用者を対象に「利用者満足度調査」を実施しました。
このご意見をもとに「サービスの質」向上に向けて職員一丸となって取り組んでいきます。令和5年度 利用者満足度調査
滝沢市のビッグルーフにて「滝沢市福祉ボランティア」が4年ぶりに開催しました。多くの来場者で賑わい、コロナ前の開催の時も賑わいをみせている印象で「一隅を照らす会」の法人としてワーク小田工房、りんりん舎が出店しました。対面での接客販売は、ステップアップをする上でも大切なので利用者の方にもとても良い経験となりました。来年も開催できることを願っております。
昨日は利用者さんにお昼のランチ補助をしてもらいました。普段お家で料理をしていない方でも、お皿洗いや、仕上げのソース掛けなど、できる範囲で調理に入っていただいています。
金曜日のランチは、オムライスとパンプキンスープ、コールスロー。
ハートのケチャップがかわいいですね☺️
とても美味しくいただきました🍽️
ありがとうございます🥘
本日、滝沢消防署が査察の元、避難訓練を実施しました。
地震から火災が発生したという想定で2階作業室から店舗前に避難しました。みなさん、慌てずに避難できたのでよかったと思いました。最後は、水消火器を使い、消火器の使い方等を学びました。一層寒くなり、朝晩で暖房器具を使うことが増えてきました。防災意識を持ち、過ごしてもらえればと思います。
本日は週末のリフレッシュ会として、施設のお掃除を終わらせた後にモルック大会を開催しました。
モルックとは、サウナで有名なフィンランド発祥のスポーツで、木の棒を点数が書かれた棒(スキットル)に向かって投げ、
倒れたスキットルの内容によって得点を加算していき、先に50点ピッタリになるまで得点した方が勝ちと言う競技になります。
ワーク小田工房では室内で気軽にできるスポーツとして、恒例行事になっており、利用者さんたちも皆楽しんでプレーしていました（＾_＾）
当事業所の見学、入所希望の方はお気軽にご連絡いただければ幸いです。
10月21日(土)、滝沢市にあるビックルーフ滝沢で『滝沢ボランティア祭り』が開催されます。
私たち、社会福祉法人 一隅を照らす会のワーク小田工房、りんりん舎、2つのB型事業所も久しぶりに出店させていただく事になりました(^^)
当日、ワーク小田工房ではパンと自家焙煎珈琲をお持ちしたいと考えています。
その他、楽しい催し物もあります。
福祉やボランティアに興味のある方、イベントに遊びに行こうとお考えの方、どうぞ宜しくお願いします（＾_＾）
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『滝沢ボランティア祭り』
ビックルーフ滝沢
10:00〜14:00
ワーク小田工房の主軸事業である、パン製造ですが、今回はその、パンを焼く窯についてご紹介させてください。
当店で使っている窯は溶岩窯と言う、その名の通り溶岩プレートを使用した窯で岩手県内では当店だけの特別な窯となります。
溶岩を使う事で、熱を備蓄し高温で一気にパンを焼き上げる事ができます。
高温で短時間で焼き上げる事でパン生地が乾燥せず、中はふっくら皮は香ばしく焼き上げる事ができるので、バゲットやカンパーニュなどのハード系のパンを作るのに向いている窯になります。
逆に高温だからこそ焦げやすいと言うデメリットもありますが、そこは当店の熟練した専門の職人がクオリティをキープしています。
施設の利用者さんも一般就労を目指して、職人から指導を受けながら、パンの計量や成型をしています。
挨拶や掃除、作業を進めるにあたり必要な確認する事など、１つ１つ、一般就労にも必要な力をパンの製造を通して身につけて欲しいとの考えです。
ハード系の商品は水曜日と金曜日に焼きたてを出していますので、お近くにお越しの際はぜひ、お立ち寄りください。
金曜日の小田工房のランチになります（＾_＾）
昨日は午前中にパン梱包と珈琲豆の選別とスーパーさんからのカゴ磨きを終わらせてから、ランチは秋野菜がたっぷり入ったカレーライスとコールスロー、たまごスープ、デザートにはヨーグルトでした^ ^
金曜日のカレーってなんだか特別な感じがしますね。
とても美味しく、利用者の皆さん、実習生の方々にも喜んでいただいて、私たちもとても嬉しいです♪
